Kahve Yetişen Ülkeler:
Kahve yetişen ülkeler yandaki göreselde görüldüğü gibi tropikal kuşakta bulunurlar. Genel olarak iki türe ayrılan kahve çekirdekleri Arabica ve Robusta olarak adlandırılır. Ticari üretimin yaklaşık %70'i Arabica %30'u Robustadır. Arabica çekirdekleri deniz seviyesinden 600 mt ile 1800 mt arasında ve ortalama 21 derece sıcaklıkta yetişir. Arabica kahve çekirdekleri dünyanın en pahalı kahve çekirdeklerini içinde barındırır. Yetiştirilmesi ve hasadı Robusta'ya göre daha zordur ancak lezzet bakımından üstündür. Robusta çekirdekleri ise ticari olarak en fazla Endonezya, Hindistan ve Vietnam'da ,üretilir. Arabica'ya göre yetiştirilmesi daha kolaydır, deniz seviyesinden itibaren 1,000 metreye kadar yetişir. Lezzet olarak yoğun ve serttir, ayrıca kafein oranı yüksektir. Çözünebilir kahvelerde yoğun olarak kullanılmaktadır. Espresso ve diğer bazı harmanlarda başarılı bir şekilde kullanılır.
